第257章 鸡肉辣椒酱
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又一年年关将至，林宝初让人从养鸡场里给她抓了三十只鸡到县衙来。
县衙伙房的人帮她把鸡都宰了，又拔了毛。
她只取鸡胸肉和鸡腿肉，伙房要了中翅，一只鸡所剩的部分就不多了。
“小夫人，这些怎么办？”
林宝初看着取肉之后，只剩下翅根和背部肉的鸡骨架。
迟疑地说：“要不，今晚给干活的工人熬个鸡汤吧？”
说完，她换了副肯定的语气。
“就给工人熬鸡汤吧，我个人再赞助十只鸡，让周舵带人去抓。”
“好，那等会儿周掌事来吃午饭，我告诉他。”
周舵住在工地，为了方便，早饭和晚饭他就在工地的伙房吃。
只有午饭会回到县衙来吃。
县衙的伙食比工地好些，中午回来他偶尔还会忙一忙县衙里的事务，做一做汇报什么的。
林宝初不耽误伙房的人做午饭，她跑了两次，才把那些鸡肉全都拿回后院。
沈戟的探山任务已完成，剩下开山的事儿就交给村民。
他总算得闲，可以日日黏着林宝初了。
才去方家拿个坛子回来的功夫，就看到林宝初在后院忙活起来了。
“相公，坛子拿回来了？”
林宝初坐着，面前放了一面砧板，正在把那些鸡肉切成肉丁。
“把坛子洗干净，放着晾晾，我准备做辣椒酱了。”
她宰杀那么多只鸡，取了肉多的部分，就是为了做辣椒酱。
这一次，林宝初打算做鸡肉臊子。
沈戟回厨房打水，“怎么做这么多？”
林宝初回应：“给大家做年货啊，顺便多做两坛给你哥哥送去。”
她还有事儿要求沈琅帮忙呢，能不巴结着点吗？
扶贫小队的年货也该换一换口味了。
今年因为驰援池州府的事情，猪场里的猪不够杀，今冬是做不了腊肉了。
林宝初只能给他们换辣椒酱。
两人在县衙后厨待了一整天，切鸡肉、炸鸡肉，磨辣椒粉，剥蒜、捣姜、炸花生米……
所有的工序，林宝初都亲自动手。
沈戟则在一旁给她打下手。
忙到下午，辣椒酱才正式上锅熬煮。
辣椒酱小火慢熬，把辣椒和鸡肉臊子的味道融
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